農產品追溯系統 提高企業誠信意識和管理水平

農產品追溯系統是對農產品質量安全追溯的一個過程，是管控農產品質量安全的工具，農產品質量追溯，簡言之，就是從農產品的生產、加工、包裝、運輸、銷售、餐桌的全過程跟蹤記錄。追溯是指通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力。近些年，因為農產品質量安全問題頻發，行業內也都在提倡建立農產品質量安全可追溯體系，很多企業也都在創新和研究體系的建立和實踐。體系的建立，除了可以提高政府管理部門對農產品質量安全的監管效率，增強消費者的安全感，也可以提高生產企業誠信意識和生產管理水平和提升我國農產品的國際競爭力。

互聯網+的盛行給農業發展注入了新的活力，讓其有了“農業發展靠電商”的美譽。解決了農產品的距離成本，拉近了產品與消費者的距離感，提升了農產品產銷雙方的幸福指數。

從農產品追溯的角度看，鑒于農產品食品安全問題可發生于農產品產銷全鏈條的任何環節，因此，農產品追溯必將是全產業鏈追溯，覆蓋生產環節、流通環節和消費環節，追溯鏈條既是農產品的物流鏈條、信息鏈條，也是追溯主體的責任鏈條。而借助現代的物聯網技術，正好可以實現農產品追溯鏈條的物流、信息流、人流的信息化采集，輔之現代的數據挖掘技術，從而智能化監管農產品追溯的完整產業鏈條。

然而，農產品追溯是一項復雜的系統工程，涉及面廣，利益主體多，業務流程也多種多樣，要實現農產品的全產業鏈追溯必須系統考慮，全面推進；而物聯網也是一項較新的事物，系統運行穩定性還需提高，云計算還需進一步挖掘。因此，農產品追溯和物聯網雖都代表著發展趨勢，但也都處于探索應用階段，實現兩者的完美結合從而發揮兩者的優勢更是一項復雜的工程。由于農產品不同種類特性不同、產銷不同環節信息化水平也差異較大，在不同環節可選擇的具體應用模式多種多樣，必須從實際出發，因地制宜地選擇適合的信息技術，實現高效追溯和低成本追溯。

農產品追溯體系建設如何？

自食品溯源概念被提出以來，各地政府部門、農業企業、電商平臺、信息技術提供商、社會團體等在實踐中已經開始在不同層面進行探索和嘗試，有些方面取得了明顯進展。

在技術層面，RFID、傳感器等物聯網技術開始應用于農業生產經營，基于引進和自我開發的PDF417碼、QR碼、GM碼、維信碼等二維碼技術，被越來越多地用于農產品。二維碼作為農產品“身份證”開始投入應用，移動終端的掃碼引擎和移動互聯網、WIFI應用環境為用戶提供了便利，而配合平臺數據庫、云計算等形成數字防偽系統，讓農產品質量安全的信息追溯有了技術保證。

在主客體層面，一些企業開始認識到追溯體系的作用，著手建立企業內部的追溯體系。追溯信息不僅用于質量安全管理，而且用于產銷管理、渠道推廣和品牌經營。由此，基地直供、基地加工、基地營銷式企業追溯體系覆蓋的農產品在逐步增加；物流倉儲業的信息化管理，包括GIS/GPS定位、快遞件跟蹤等，也加大了農產品在流通環節可追溯信息的覆蓋；商場掃碼、尤其是電商交易記錄了農產品銷售信息和產品去向。

在標準制訂層面，除了原有“三品一標”的標準管理外，國家還制訂了《農產品質量安全追溯操作規程通則》、《食品可追溯性通用規范》和《食品追溯信息編碼與標識規范》等標準，以及制訂了畜肉、水果、谷物等大類產品的操作規程等多項行業標準，為規范追溯體系建設創造基礎性的條件。

在監管服務層面，除了國家和地方政府為質量管理和消費者維權建立群眾舉報、投訴渠道外，政府主管部門還專門搭建并向用戶開放了12312產品追溯管理服務平臺、成立了國家OID注冊中心和OID公共服務平臺，以及i-OID農業追溯公共服務平臺等。政府成立了“綠辦”，加快了農產品監管體系建設，要求在市縣兩級基本做到監管機構全覆蓋，有的地方，比如江蘇，還計劃建立省、市、縣、鄉4級農產品質量安全追溯聯網監管體系。

在法規政策層面，我國2006年就頒布了《農產品質量安全法》，2017年正式施行修改的《食品安全法》，政府還出臺了與農產品生產經營有關的一些法規；國家建立和推行農業企業生產經營檔案臺賬制、食品召回制、產地準出和銷地準入等制度；在農業生產中，實行化肥農藥零增長、減量化；鼓勵開展農產品質量安全的社會化追溯、社會化質檢。

在電子商務領域，電商平臺也逐步推出了自己的追溯體系。網縱盈縱啟航通過食品安全溯源與B2C電商交易平臺的結合，實現商品數據共享，網縱盈縱啟航溯源食材B2C電商交易平臺支持多商家入駐，涵蓋商品、訂單、交易、結算、追溯等方面功能，提供管控、交易、物流、財務等基本功能，提高了商品的交易效率和安全保障，為供貨商、企業、消費者提供健康、安全、便捷的電商平臺。

此外，政府和社會機構還通過組織一系列活動、開展教育培訓等，從社會環境的改善上做出了不少努力。