認識農產品追溯，為農產品貼上身份證

農產品溯源體系的建立最早出現在二十世紀八十年底的歐洲，那時候歐洲主要用牛肉制品的可追溯體系建立，后來逐步試點成為農產品可追溯，從二十世紀九十年底，越來越多的國家開始認識到農產品追溯對問題產品的責任劃分，責任追究，保證食品安全的重要性，所以越來越多的國家開始加入這種可農產品追溯體系，農產品追溯系統的建立使得歐盟在食品安全領域一直領先于其他國家。

農產品追溯系統的建立依托于現代化的設備，對原料的來源，加工過程，產品的流轉銷售等進行全程記錄，保證在食品加工流轉過程中的記錄可查詢，農業企業從最初的通過生產檔案開始步入了以計算機為記錄載體的時代，更多的以RFID標簽，二維碼的方式來進行產品的標示管理，種植業主要通過對種植過程的投入品如農藥和化肥，還有加工過程中的添加劑的管理，一直到走向消費者餐桌整個過程進行記錄標記，一旦產品出現了質量問題，可以快速通過農產品追溯系統來反推反查相關記錄，做到快速響應，及時避免問題產品的影響擴大。

我國從2004年開始進行農產品質量安全追溯制度建設，構建完善的農產品質量安全追溯體系，從我國的現有國情出發，應當先從幾個經濟較為發達的城市人手嘗試建設農產品質量安全追溯體系，選擇經濟價值較大的農產品追溯其生產過程與產源。我國的地域較為遼闊，生物多樣性特點明顯，農產品的種類繁多。循序漸進地推行農產品質量安全追溯體系建設工作，快速確定哪些批次出現了問題，減少問題產品所產生的影響。