農產品追溯系統 有助于質量控制和食品安全

在當前社會，消費者對農產品、食品安全健康越來越重視的情況下，保障農產品食品安全，獲得消費者安全信任將有助于農產品銷售。而農產品的質量安全也不僅關系到農業的可持續發展，更是關系到人類身心健康，是亟待解決的社會問題之一。

物聯網即將相關物品通過信息傳感設備，如射頻識別裝置、紅外感應器、全球定位系統和激光掃描器等裝置與互聯網結合起來，實現智能化識別和管理。在現代農業領域，物聯網可用來監視農作物灌溉情況、空氣溫濕度、農作物生長的環境狀況以及大面積的地表檢測，自動收集溫度、濕度、風力、大氣、降雨量等數據，為消費者提供基礎數據。

目前我國大部分農產品供應鏈系統多是人工作業，完全靠經驗執行整個采購、運輸、倉諸、批發銷售的供應鏈全過程，沒有任何的自動化、系統化的管理，導致整個信息反饋不暢，各個環節難以掌控，在出現問題的時候，不能及時的發現和處理，導致許多環節出現窩工的情況。同時，在管理方面也浪費了大量的人力、物力、財力。

溯源目的

農產品追溯系統是在產品生長及供應整個過程中對產品的各種相關信息進行記錄存儲的質量保障系統，其目的是讓消費者對所購的農產品放心食用，不僅能夠快速有效地查詢到生產地點和加工環節。還能追蹤產品(包括食品、飼料等)進入市場各個階段(從生產到流通的全過程)的系統，有助于質量控制和食品安全。

農產品追溯系統面向的用戶群體

主要面向農產品管理人員、農產品加工管理人員、農產品流通各環節的管理人員，廣大的消費者群眾。

溯源對象

農產品追溯系統，是應用標識技術，對農產品的生產、加工、流通和檢測等環節實施全程監管的系統。基本做法是對農產品的種植區域進行規劃，對生產情況進行電子記錄，對使用者和檢驗結果記錄在案，對生產場所實施危害分析與關鍵控制點管理，建立中心數據庫，記錄各環節的信息，實現對農產品生產過程的跟蹤和溯源管理。建立農產品追溯系統，必需3個基本要素，即產品標識、數據庫和信息傳遞。