食品追溯體系建設農企如何應變

食品、食用農產品作為我們日常生活所需的消耗品，他們的質量安全對我們起著非常重要的作用，國務院辦公廳發布關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見。意見指出，要將食用農產品、食品、藥品、農業 生產資料、特種設備等作為重點，分類指導、分步實施，推動生產經營企業加快建設追溯體系。

食品追溯體系貫穿食品生產流通的全鏈條，可有效破解各環節之間信息不對稱問題，建立起各環節的質量信息互通機制和質量安全責任潛在懲罰機制。因此，建立食品追溯體系有利于實現質量問題食品召回、食品質量安全事件追責，進而保障食品質量安全，是構建國家食品質量安全體系的重要組成部分。那么，食品追溯體系建設企業該如何應變呢？

各類農業企業的應對之法

1、已經建立起食品追溯體系的品牌企業。過去，追溯企業付出了追溯成本，但市場和監管卻很少為這些優質產品提供更高價格，現在，正是這些企業的機遇。自有基地或具有可靠可控原料來源的農業和食品企業，可趁對手未建立追溯體系的機會，以此為利益訴求點進行傳播，搶占市場，升級品牌信譽度。

2、有實力而尚未建立食品追溯體系的企業。可以自行建設食品追溯系統，并以此為契機，加強企業物聯網、云計算等現代信息技術的應用，甚至可以實現后來者居上。

3、目前尚無能力獨自搭建食品追溯體系的企業。食品追溯體系的建設需要企業的系統投入和建設，短時間內將大大提高企業成本，這類企業可與上下游企業聯合，共同搭建。

事實上，對于那些從農民手中散收原料的企業，目前讓一家一戶的農民全面記錄化肥、農藥、獸藥、生產管理等信息存在非常大的困難，一方面，企業需要尋求更穩定的原理來源，另一方面，也是一些信息技術公司的機會所在，能夠讓農民更簡單方便記錄信息的技術，未來將大有市場。