食品追溯平臺保障年底生鮮食品安全

食品作為保障我們生活的基礎產品，沒人每天的消耗量都非常巨大，隨著春節越來越近，消費者也越來越重視食品的質量安全，而生鮮食品是我們家常食品，很多生鮮企業不得不為自己的商品做一個質量安全追溯平臺，以保護自己的品牌與聲譽。生鮮食品質量安全追溯平臺作用與好處是什么?而接下來小編就為大家講解下生鮮食品質量安全追溯平臺可實現的好處。

消費者購買生鮮食品，只需要用手機掃描二維碼，即可查詢生鮮食品的產地、經銷商資質、質量安全檢測報告等信息，從而保障消費者合法權益，確保吃得安全、吃得放心。

據了解，為保障人民群眾飲食安全，相關部門率先以蔬菜、肉類為重點開展農畜產品質量安全可追溯試點，并逐步擴大追溯范圍，確保所經營食品生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、質量可追溯、責任可界定、產品可召回、質量有保障。

建立生鮮食品質量安全追溯平臺的作用有哪些：

一方面建立追溯體系后，當出現產品質量問題或發生食品安全事故時，可以依托追溯體系，及時查清產品流向，實施召回，排查原因。

二是監管人員可根據追溯信息，提高監管工作的針對性和有效性，嚴防區域性、系統性食品安全問題的發生。

三是可以進一步強化食品安全保障能力，讓老百姓消費得更明白、更放心、更安全。