食用油需具備食品可追溯條件

食用油多為植物油脂，種類和品牌非常之多，在烹調過程中，食用油能夠使菜肴呈現鮮嫩或酥脆的特點。本月月初，國家市場監管總局、農業農村部、國家衛生健康委員會三部門聯合發布《關于加強食用植物油標識管理的公告》，明確提出轉基因食用植物油應當按照規定在標簽、說明書上顯著標示。對我國未批準進口用作加工原料且未批準在國內商業化種植，市場上并不存在該種轉基因作物及其加工品的，食用植物油標簽、說明書不得標注“非轉基因”字樣。

公告同時還要求：食用植物油生產企業應當嚴格按照《食品生產經營企業建立食品安全追溯體系若干規定》等規定，建立食品安全追溯體系，落實質量安全主體責任。

目前，轉基因食品的安全性尚無定論，很多人對各類轉基因食品只是抱著試一試的態度，并沒有把轉基因食品作為首先，因此要求產品的包裝上明確表明是否為轉基因。但是，在很多食用油的產品標簽上，“轉基因”這三個字并沒有特別醒目，甚至很多消費者在選擇食用油時表示看不到此類標識。食品安全追溯平臺盈縱啟航認為，消費者對自己購買的食品享有知情權，商家也應該承擔起對消費者披露產品信息的義務，這時就凸顯出食品追溯的重要性。

食用油追溯二維碼管理系統主要用于防止食用油被仿冒、使食用油在流通過程中的過程得以監管。消費者通過掃描包裝盒上的二維碼,即可查詢食用油品種、產地、出口商、重量、營養成分等信息。

利用先進的物聯網技術、自動控制技術、自動識別技術、互聯網技術和專業的工具，通過對單個食用油賦予唯一身份證，實現一件一碼、一品一碼、一物一碼，對食用油的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場巡檢及消費等環節進行數據采集跟蹤，實現食用油生產環節、倉儲環節、銷售環節、流通環節和服務環節的全生命周期管理。

通過建立食用油可追溯體系，只要一個追溯二維碼，消費者用手機掃一掃，產品的所有信息一目了然，包括食用油所用原料的產地、是否為轉基因等，這樣消費者可以最大限度的獲取想要了解的產品信息，企業也通過可追溯為產品做了一次全面宣傳，不同的是，這種信息的透明化，會讓消費者更加信任。